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        <title><![CDATA[La Cuisine de Fred]]></title>
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        <description><![CDATA[Deux de mes quatre activit&eacute;s vitales : boire et manger. Mes coups de foudre, mes passions, mes d&eacute;lirs...]]></description>
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    <title><![CDATA[Carpaccio de Saint-Jacques en trilogie]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/04/04/8606789.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 04 Apr 2008 15:04:37 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le must pour ma femme. Les ingrédients (par personne) : - 3 noix de Saint-Jacques très fraiches- huile de noix aux cèpes- huile de truffe- huile de pistache- citron vert- fleur de sel à la truffe- fleur de sel aux cèpes- Comté- poivre La préparation :... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cannelloni de saumon à la roquette]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/04/04/8606630.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 04 Apr 2008 14:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une autre façon de manger du saumon. Les ingrédients (par personne) : - 3 feuilles de lasagnes fraiches cuites- 2 tranches de carpaccio de saumon - sauce à la roquette La préparation : Etaler une feuille de lasagne, la recouvrir d'une tranche de carpaccio... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Sauce à la roquette]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/04/04/8606681.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 04 Apr 2008 14:53:35 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les ingrédients : - 2 grands verre de vin blanc- 1 grosse échalotte- 200 ml de cr fraîche- 2 grosses poignées de roquette- 1 bonne cuillère à soupe de Martini blanc- sel, poivre La préparation : Couper l'échalotte en morceaux. Dans une casserole faire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Verrine de crevettes au pamplemousse]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/03/07/8230871.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 07 Mar 2008 12:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une association qui peut paraitre insolite mais à essayer. Les ingrédients : - crevettes grises- pamplemousse rose- salade jeunes pousses et roquette - huile- vinaigre balsamique blanc La préparation : Ciseler et mélanger les salades. Peler à blanc et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Verrine au chèvre frais]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/03/07/8230823.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 07 Mar 2008 12:18:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une autre façon de manger le chèvre, en apéritif plutôt qu'en entrée ou dessert. Les ingrédients pour 10 verrines : - 450 g de fromage de chèvre frais- 20 cl de crème fraiche- 1 bouquet de ciboulette ou de persil- 2 échalotes- 2 bottes de radis- sel et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bonbon au saumon fumé]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/03/07/8230753.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 07 Mar 2008 12:09:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Toute l'originalité réside dans la présentation. Les ingrédients : - 1 filet de saumon fumé- graines de sésame- huile de sésame ou d'argan La préparation : Faire dorer les graines de sésame à la poele avec un peu d'huile. Couper le filet de saumon fumé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Rôti de boeuf &quot;pour Marc&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/03/07/8230990.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 07 Mar 2008 12:08:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà bien une chose que je ne mange pas mais qui fait plaisir aux autres. Les ingrédients (pour 10 personnes) : - 1 rôti de boeuf de 1,9 kg - comme vous le savez, il faut un bon fournisseur - 2 oignons- 4 branches de romarin frais- 50 gr de beurre- 10... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Capuccino de foie gras]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/02/28/8126349.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Feb 2008 14:50:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Facile et du plus bel effet. Le goût du foie gras, sous une forme différente. Les ingrédients (pour 8 verrines) : - 400 ml de fond de volaille- 500 ml de crème fraîche- 400 gramme de terrine de foie gras- quatre-épices- sel- poivre- wasabi La préparation... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Terrine de tomates]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/02/28/6510599.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Feb 2008 14:48:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Surprenant et rafraîchissant.Sur la photo, en portion individuelle, surmontée d'un tartare de Saint-Jacques au sel de guérande. Les ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,5 kg de tomates (Roma si possible) bien mûres- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive-... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Côtes d'agneau]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/02/28/8126181.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Feb 2008 11:53:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un grand classique que je cuisine avec amour pour ma femme, même si je n'aime pas... Les ingrédients : - 1 couronne d'agneau découpée en petite côtes pour deux personnes. La qualité de la viande est essentielle. Veillez à choisir un bon fournisseur. C'est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gratin de courgettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/02/28/8125872.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Feb 2008 11:23:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette héritée de ma grand-mère, adaptée en portions individuelles pour la présentation et faciliter le service. Peut aisément se préparer à l'avance. Les ingédients : - 1/2 courgette par personne- huile d'olive- beurre- farine- lait- gruyère rapé-... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Confit d'oignon à la Kriek]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/02/28/8127988.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Feb 2008 11:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Idéal avec un foie gras. Les ingrédients : - 800 g d'oignons- 240 de sucre pour confiture- 50 cl de Kriek - 3 feuilles de laurier- 2 branches de romarin- 5 baies de genévrier- beurre La préparation : Peler et couper les oignons en fines tranches. Les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mini brochette de Saint-Jacques]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/02/28/8125692.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Feb 2008 11:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ma version préférée des Saint-Jacques, et dieu sait que j'en ai essayé ! Les ingrédients : - 2 noix de Saint-Jacques fraîches par personne (oubliez définitivement les surgelées et celles qui proviennent de leur bain saumâtre)- beurre- sel de Guérande-... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Poireaux au beurre]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/02/28/8125461.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Feb 2008 10:43:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Tout simple mais tellement bon...Sur la photo, avec une mini brochette de Saint-Jacques au beurre blanc crémé. Les ingrédients : - 1 poireau par personne (blanc + vert clair)- beurre- sel- poivre La préparation : Laver et couper les poireaux en petits... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Coming Soon]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2008/02/10/7400917.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Feb 2008 11:18:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ceux qui se demanderaient ce que j'ai fait ces derniers jours... Les recettes arrivent... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Feuilleté aux crevettes et cerfeuil]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/11/24/6999967.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 Nov 2007 10:33:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Facile, rapide, réalisable à l'avance et bon ! Les ingrédients (pour 10 feuilletés de 8 cm de diamètre) : - 200 grammes de crevettes grises épluchées - 2 rouleaux de pâte feuilletée- 1 bouquet de cerfeuil frais- 1 oeuf + 1 jaune- 10 cl de crème fraîche... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gougères]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/11/14/6500542.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 14 Nov 2007 22:21:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Petits choux au fromage qui accompagnent à merveille un Champagne à l'apéritif. Les ingrédients : 25 cl d'eau120 grammes de beurre125 grammes de farine4 oeufs battus80 grammes de gruyère (ou de comté) râpé1 pincée de gros sel broyé La préparation : Préchauffer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Ben voilà, je m'y suis enfin mis !Depuis le temps]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/11/04/6499575.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Nov 2007 10:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ben voilà, je m'y suis enfin mis !Depuis le temps que je devais compiler toutes mes recettes, je me suis dit que j'allais vous en faire profiter. Et plus d'excuses pour dire que vous n'y arrivez pas !Mais, je vous préviens, il faudra le temps... Je n'ai... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Crème de poivrons jaunes au pesto rouge]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/10/08/6511619.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 08 Oct 2007 13:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Encore un classique qui a toujours du succès. Les ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 poivrons jaunes- 1 litre de bouillon de volaille- 250 grammes de mascarpone- 6 cuillères à soupe de pesto rouge (à doser selon votre goût)- 2 oigons La préparation... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Madeleines aux herbes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/10/07/6509938.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Oct 2007 20:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Et oui, des madeleines salées, c'est possible.On peut aussi réaliser cette recettes dans des petits moules à cake mais je trouve que ça le fait plus en forme de madeleines. Les ingrédients : - 150 grammes de farine- 3 oeufs- 10 cl d'huile d'olive- 10... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Foie gras aux cinq baies et au quatre-épices]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/10/07/6500917.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Oct 2007 19:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA["Tout vient à point à qui sait attendre".Une recette qui ne s'improvise pas et pour laquelle il faut de la patience. Mais la récompense est assurée ! Les ingrédients (pour +/- 10 personnes) : - 2 foies gras de canard (maximum 450/500 grammes chacun)-... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Pâtes farcies aux courgettes et à la ricotta, sauce à la roquette]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/10/07/6501739.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Oct 2007 18:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Eté comme hiver, c'est un régal ! Les ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 courgettes lavées, pelées et épépinées- 300 grammes de ricotta- 200 grammes de roquette- 25 cl de crème fraîche- 100 grammes de parmesan râpé- 2 jaunes d'oeufs- 500 grammes de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Homard à la Parisienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/10/07/6500188.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Oct 2007 18:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Simple, du plus bel effet et tellement moins cher quand on le prépare soi-même...Canadien ou Breton, seul ou avec d'autres choses, à vous de choisir ! Chacun ses goûts, perso je préfère le présenter dans une verrine. Sur la photo, avec une superposition... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[secret_night]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Escalopes du Chef]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/10/07/6503857.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Oct 2007 18:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un classique de l'Olive Noire, à ma façon... Les ingrédients (pour quatre personnes) : - 4 escalopes de veau panées- +/- 400 grammes de mozzarella (en bloc, c'est plus facile - en boule ou râpée c'est bon aussi)- 1 coulis de tomates (moi, je préfère le... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Les Gribaumonts]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisinedefred.canalblog.com/archives/2007/10/07/6510953.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Oct 2007 18:11:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mon favori depuis près de 10 ans.Leur secret ? De bons produits "simplement" mis en valeur. Et oui, faire simple, c'est ce qu'il y a de plus compliqué.Accueil chaleureux, service "aux petits oignons" par Nicolas, le patron, et un carpaccio de Saint-Jacques... ]]></description>
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