vendredi 7 mars 2008
Verrine de crevettes au pamplemousse
Une association qui peut paraitre insolite mais à essayer.
Les ingrédients :
- crevettes grises
- pamplemousse rose
- salade jeunes pousses et roquette
- huile
- vinaigre balsamique blanc
La préparation :
Ciseler et mélanger les salades. Peler à blanc et découper en quartiers le pamplemeousse. Préparer une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc (sans ajouter de sel ni de poivre). Déposer la salade dans le fond de la verrine, l'arroser de vinaigrette, recouvrir de crevettes et terminer par un quartier de pamplemousse.
